土豆芹菜饺子
我家都喜欢吃土豆,各种吃法都喜欢,我家宝贝,突然说了句我想吃土豆水饺。然后我就开始忙活了!!!也可以包成大包子的,里面的馅儿粗点就好了!
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步骤1/4
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面粉温水和好,醒着,尽量和的软点,我们老家有句俗语'软面饺子硬面饼',再说软点,擀皮的时候也不累!
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步骤2/4
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土豆打皮,擦丝,用水冲洗两边,控下水,剁细,剁的时候放点盐,这样出水快,剁好了放一边,芹菜洗干净,控下水,剁细,剁的时候也放点盐,然后把土豆馅使劲攥,攥干点,芹菜也一样攥干,这样包的时候馅儿才不会出水。(攥的时候盐都出来了,剩下的可以忽略不计)然后调馅,土豆芹菜五花肉馅儿放盆里,倒上味极鲜酱油,葱花沫,食用油,香油,胡椒粉,盐(最后放!最后放!我一般都是要开始包的时候放)这样包的时候馅才不会下水!
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步骤3/4
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开始包了!
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最后一步
坐锅烧水☞水开了☞下饺子(一般都是我家亲爱的下饺子)
具体多少量都没有写,自己家里做饭不可能去一点一点称,如果有胡萝卜可以放点的!食用油我是自家榨的,超市的成品可以烧的冒一点烟,然后放的不烫了倒在馅里,不建议放姜沫,会把芹菜的香味替代了!当然了你们要是喜欢就按照自己的喜好做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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