日食记丨薯片鸡翅
腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
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步骤1/6
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5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。
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步骤2/6
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处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。
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步骤3/6
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将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。
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步骤4/6
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将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
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步骤5/6
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烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。*热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。
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最后一步
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烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！
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发布于 2018-01-12
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