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襄阳特色豆腐面

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马哥&吃货

从小吃到大的面，就是襄樊牛肉面、豆腐面、海带面、热干面，只有在襄樊生活过的人们才能吃到这些面的味道，才能知道原来襄樊还有这么好吃的面。一人在外漂泊闯荡才发现能吃上一口家乡味道的面是一种多么幸福美好的事情。一个远嫁他乡的吃货，一个不停寻找着家乡味道的人。终于让我找到了这个味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
豆腐泡 200g
、
生姜 一颗
、
大蒜 一颗
、
香叶 2片
、
花椒粒 30-40粒
、
八角（大料） 4颗
、
桂皮 一截
、
干辣椒 适量
、
红油豆瓣酱 一勺
、
牛油火锅底料 一包
、
蚝油 一勺
、
盐 适量
、
清水 适量
、
海带 一根
、
绿豆芽 适量
、
碱面 一把
、
食用油 适量
、
鸡精或者味精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、为了多吃几顿所以我直接把一包碱面都给煮了。这样下次吃的时候直接烧一锅水把面放里面稍微煮一下捞起来就可以吃了。不想煮着吃的时候还可以做炒面。 2、熬油的时候一定要用小火。材料都熬焦的时候再捞出来。 3、海带我是用的干海带泡发后直接用高压锅压熟的。这样节约时间一点。要不然需要煮很久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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