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网红雪花酥的做法

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网红雪花酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

棉花糖 150g

、

奶粉 45g

、

蔓越莓干 60g

、

混合坚果 65g

、

饼干 150g左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料准备好，饼干对半掰开，和坚果混合好备用。我买的小块棉花糖，如果用大块的就要掰小块备用。
步骤2/9 点击查看大图
一定要用不粘锅，用小火融化黄油。
步骤3/9 点击查看大图
黄油融化后加入棉花糖，一定小火，用硅胶遍快速搅拌，使其溶化。
步骤4/9 点击查看大图
棉花糖融化后关火，如果炒过火了，就会变成红色，也就是糖色，那就不用继续再做了，否则也是浪费材料。关火放入奶粉，快速搅拌均匀后加入混合好的饼干坚果，用隔热手套反复折叠使材料均匀裹上糖浆。
步骤5/9 点击查看大图
放入不粘的模具中，用铲子抹平，压实。
步骤6/9 点击查看大图
趁热撒上奶粉，即为雪花，再用铲子压实，等稍凉后翻面也洒上奶粉。彻底凉后取出，用锯齿刀切小块，装袋。
步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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小贴士

我买了包雪花图案的自粘小口袋用来装雪花酥，用来送人是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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