肉炒干豆腐
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步骤1/8
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肉切片加入淀粉、酱油、食盐、蚝油腌渍10分钟。
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步骤2/8
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干豆腐切三角片用开水焯烫,沥净水后备用。
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步骤3/8
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热油加入姜片、葱花、大料(或花椒)爆香。
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步骤4/8
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加入肉片翻炒。
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步骤5/8
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肉片炒熟后加酱油、食盐。
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步骤6/8
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加入沥净水的干豆腐。
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步骤7/8
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翻炒均匀,加入适量水淀粉。
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最后一步
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翻炒均匀出锅即可。
干豆腐一定要用开水焯烫过,炒熟后软嫩入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
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