麻辣鸭脖 如何卤鸭头 辣鸭头做法 莱双喜辣鸭头的做法大全
麻辣鸭脖 如何卤鸭头 辣鸭头做法 莱双喜辣鸭头的做法大全 卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
-
步骤1/4
点击查看大图
卤鸭脖之前先准备盐和生姜起锅烧开水
-
步骤2/4
点击查看大图
开水烧开后放鸭脖烫5分钟 再把鸭爪捞起放进冷水里洗干净
-
步骤3/4
点击查看大图
用小火慢慢卤鸭脖
-
最后一步
点击查看大图
30分钟后关火焖10分钟 再捞起
是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌,然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此,有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜,可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色,根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因,行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此,本期介绍红、黄、白卤的制作方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
麻辣鸭脖 如何卤鸭头 辣鸭头做法 莱双喜辣鸭头的做法大全的其他做法
麻辣鸭脖 如何卤鸭头 辣鸭头做法 莱双喜辣鸭头的做法大全的相关分类
麻辣鸭脖 如何卤鸭头 辣鸭头做法 莱双喜辣鸭头的做法大全的相关推荐
-
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10469904人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80293842人看过 -
干锅鸭头
282208人看过 -
回锅带鱼
1191383人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5870608人看过 -
周黑鸭版鸭货(鸭脖,鸭头,鸭爪,鸭肠)
1302849人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
945460人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8835721人看过 -
猪肉大葱包子馅
1776338人看过 -
武汉辣鸭头
9820人看过 -
麻辣鸭头的做法视频 怎么卤鸭头 莱双喜减肥可以吃鸭头吗
34377人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16530674人看过