Paella:西班牙的热情,足以温暖你一冬
仲冬的下雨天总会让人特别怀念夏日, 灼热的阳光在这个天气想起来总显得格外温暖。 说到最热烈的夏天莫过于西班牙, 热得干脆,而又缤纷, 还有自由奔放的西班牙人。 虽然我们不能说走就走来场西班牙之旅, 更不能让时间飞奔来到西班牙的夏日, 但我们可以动手烹调出热腾腾的西班牙海鲜饭, 让它为我们抵挡住呼啸的寒风。 最早的Paella只有蔬菜和肉类并无海鲜, 经过漫长的发展演变终成今日我们所见的样子。 各种海鲜铺满西班牙大米的表面, 充满海水的味道,再加上柠檬, 便有了一种夏日畅游的清爽感。 藏红花是这道美味的灵魂所在, 不仅赋予了Paella金灿灿的暖色调, 还有难以言述的香气和味道。
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使用工具:daogrs S8。
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将鱿鱼冼净,清除内脏,切成小段。
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将红圆椒切小块。
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将西班牙大米放进炒锅里,开小火翻炒一会。
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步骤5/15
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加入鱿鱼块和红椒块继续翻炒。
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加入500克高汤、藏红花、海盐。
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继续翻炒至感觉米有点粘度。
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将炒锅里的材料倒进西班牙烤锅里。
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淋上一些橄榄油,摆上洗净的蛤蜊。
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步骤10/15
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摆上青口。
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步骤11/15
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在中间摆上虾。
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预热蒸烤箱,选择上下烤功能,200℃。
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步骤13/15
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将烤锅放进烤箱下层,200℃烤30分钟。
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步骤14/15
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烤好后取出,将柠檬切小块,摆在海鲜饭上即可。
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最后一步
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
1、海鲜可以选择自已喜欢的种类。
2、烤制的时间按米和材料的多少来增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
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