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巧克力玛德琳的做法

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巧克力玛德琳

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昨天做了童趣卡通小蛋糕，她们没吃过瘾！又嚷嚷着要吃贝壳蛋糕！好吧、满足你们，做双份让你们吃个够！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 35g

、

巧克力粉 8g

、

低筋面粉 40g

、

泡打粉 2.5ml

、

黄油 45g

、

香草精（可不加）少许

、

蜂蜜 8g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把材料称好备用。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋加糖，用手动搅拌器慢慢搅打，避免打发。
步骤3/13 点击查看大图
加入蜂蜜搅拌均匀，滴两滴香草精（也可不加）
步骤4/13 点击查看大图
倒入过筛好的粉类、用手抽搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
搅拌至浓稠的泥状
步骤6/13 点击查看大图
倒入融化好的黄油、继续搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
搅拌至细腻顺滑、盖保鲜膜静置一小时。
步骤8/13 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，现在天冷，可将面糊泡入温水中，让其呈流动状态再挤入模具，大约9分满！送入预热好的烤箱、上下火185度、中层、烤12-15分钟左右！直到肚子高高鼓起、插入牙签不粘即可。
步骤9/13 点击查看大图
标志性的大肚子出来了！
步骤10/13 点击查看大图
烤好的巧克力玛德琳迅速脱模、放冷却架上冷却！
步骤11/13 点击查看大图
挤点炼乳，撒两颗糖珠，美美的巧克力玛德琳就可以开动啦！
步骤12/13 点击查看大图
好看又好吃、孩子们好喜欢！
最后一步点击查看大图
要不要来一口？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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