滋补靓汤 | 淮山排骨汤
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《舌尖上的中国》有一段说到:“现代科学认为,任何对食物过度的加工,都会不同程度的影响营养的流失。但这绝对不能说服广东人。” 麦子深以为然,作为土生土长的广东人,汤早就是生活中的一部分,每天无汤不欢。也一直觉得喝汤是件非常养生的事情,和朋友们聊天想要证明喝汤有多养生的时候,总会举例:“老家村里的老人,90多岁的健康老人非常多,大家每天一顿汤必不可少。” 淮山排骨汤是家里常喝的汤,我妈妈认为这个汤养胃,所以我成为一家之妇时,我也深信不疑,也经常煲给孩子和老公喝。淮山排骨汤不仅营养,而且非常好喝,咸香细腻的口感,让人忍不住在寒冷的冬日一碗接一碗的喝。现在认真的将此汤推荐给你,可以煲给家人喝噢。 淮山也是营养多多,含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。-麦子厨房
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食材清单
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材料:(份量:5人份 | 多功能美食锅 | 时间1小时)
、
排骨:
900g
、
山药:
380g
、
红枣:
25g
、
枸杞:
10g
、
生姜:
10g
、
水:
7分满(太多容易溢锅)
烹饪步骤
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步骤1/5
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补肾养血,滋阴润燥!
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步骤2/5
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排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开,放入排骨煮去血水,捞出。
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步骤3/5
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重新加入7成清水煮开,放入排骨和淮山,加入生姜、枸杞和红枣,
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步骤4/5
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盖上盖子,中火炖1-1.5小时。
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最后一步
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补肾养血,滋阴润燥!美食锅恒温炖煮,山药排骨软而不烂;喝碗热腾腾的炖汤,老少咸宜!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-10
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