春川辣炒鸡排饭丨韩国菜
春川是韩国江原道道府,也是“韩流发源地”,韩剧《冬季恋歌》就是在这里拍摄的。 春川这个地方呢,不止风景好,养鸡场十分发达,路边摊小酒馆都有烤鸡排卖,价格极为便宜。 辣炒鸡排就是春川的特色菜,做法一般都是放在铁板上炒制,铁板炙得鸡排蔬菜刺啦作响,极为诱人。
-
步骤1/10
点击查看大图
圆白菜撕成小块,蒜切成段,鸡胸肉切薄片备用,尽量切得薄而大
-
步骤2/10
点击查看大图
调个酱汁,把韩国辣酱、生抽、蚝油、蜂蜜、蒜蓉、白胡椒粉、香油放到碗里,加热水搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
将一小部分酱汁放入鸡胸肉
-
步骤4/10
点击查看大图
抓匀,腌制入味 (提前腌制2小时以上)
-
步骤5/10
点击查看大图
下少许油入锅,放腌制好的鸡胸肉,煎至断生
-
步骤6/10
点击查看大图
下圆白菜和蒜粒,翻炒均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入调好的酱汁和泡菜,翻炒几分钟,就可以开吃了
-
步骤8/10
点击查看大图
如果能忍得住,可以下米饭一起,翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
撒上芝士,盖上锅盖焗一下,揭盖撒一点海苔碎,拌匀就可以开吃了
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉嫩而入味,米饭粒粒蘸满酱汁,配合着泡菜的酸、辣酱的辣味、芝士的香和海苔的鲜脆,吃起来真的极其过瘾!
1.炒鸡排的方式,和其它韩式料理一样,少油,但少不了泡菜和辣酱。
2.鸡肉先腌制过,和包菜泡菜一起炒熟,又嫩又香。
3.肉汁、酸辣汁交融,每一粒米上都裹满酱汁,简直是米饭爱好者的天堂。
4.鸡肉吃得差不多了,酱汁也不能浪费,一定要下米饭一起炒,这才是真正的精华。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-10
鸡排饭的相关分类
鸡排饭的相关推荐
-
土豆炒西葫芦
197539人看过 -
筋道Q弹酱香牛窝骨
146032人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1686730人看过 -
包菜炒年糕
494540人看过 -
#我们约饭吧#凤梨酥
76760人看过 -
辣炒年糕&鱼饼
14069人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
49062人看过 -
芝士球
25411人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#奶油培根意面
132401人看过 -
白菜年糕汤
405378人看过 -
农家小炒肉
258995人看过 -
松软顺滑❗️巨型泡芙蛋糕的快乐❗️|波兰蛋糕
25614人看过