四川正宗姜丝辣子兔
-
步骤1/16
点击查看大图
熬猪油,平时家里没有猪油,临时买了点板油来熬。
-
步骤2/16
点击查看大图
熬好的猪油盛好,待用。
-
步骤3/16
点击查看大图
油孜(音zhe),拌上少许盐和味精、海椒面,成一道香喷喷的小吃。
-
步骤4/16
点击查看大图
兔肉洗净,切小丁,备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
料酒,加姜葱,泡10分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
将泡好的料酒与兔肉充分混合,再倒入用水发好的红薯粉。
-
步骤7/16
点击查看大图
加适量的盐,混合致包浆。静置20分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
倒多一点菜油,烧致四成熟。
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入兔肉,滑油定型。
-
步骤10/16
点击查看大图
快速起锅,装盘备用。
-
步骤11/16
点击查看大图
锅底留一部分菜油,再按1:1的比例,混入猪油,烧开。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入切碎的泡海椒,炒出颜色。
-
步骤13/16
点击查看大图
依次倒入切碎的大蒜,子姜丝,青花椒,一起翻炒。
-
步骤14/16
点击查看大图
放适当的盐,一小碗醪糟水,烧开后,倒入兔肉,快煮4分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
放入切成筒状的二荆条和大葱,切碎的青椒,以及小米辣(根据自己的口味放),一起快速翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
最后勾薄芡,调味起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-09
四川正宗姜丝辣子兔的其他做法
四川正宗姜丝辣子兔的相关分类
四川正宗姜丝辣子兔的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5362877人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
653242人看过 -
泰式冬阴功汤
5172891人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19646921人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒土豆片
1667303人看过 -
牛肉丸丝瓜汤
42705人看过 -
子姜炒鸭
173579人看过 -
子姜炒鸭
108561人看过 -
#夏日吃货嘉年华#虎皮鸡脚
164290人看过 -
酸辣开胃的金汤肥牛卷~好吃到汤汁都不剩
482948人看过 -
鲜香自贡鲜锅兔
86332人看过 -
松鼠鱼
27907227人看过