前任攻略3：把芒果带回家，你一定要体面的吃

浏览 8719 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孟云问林佳：“那你不要我了怎么办” 林佳：“那我就吃芒果吃到死为止” 当林佳抱着芒果吃到过敏昏厥，想必看电影的你和我一样心痛到无以复加。（ps：虽然不知道一个没有前任的人有什么好心痛的~）大概，生活中所有的阴差阳错，都是命中注定，珍惜眼前人，感情里难免不作，适可而止，才不会说散就散。很现实也很戳心。但是，无论过去多么刻骨铭心痛彻心扉，我们都要向前看，珍惜现在。就像歌词唱的：别让执念毁了昨天我爱过你利落干脆再见不负遇见让自己变的更好，去遇见更适合也更好的人。祝福生活里的每一个“林佳”，不要再那么狼狈的啃芒果了，换一种体面的方式吃芒果。（ps：前提是不过敏~）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果泥 240g

、

糖（按芒果甜度加减） 30g

、

吉利丁片 10g

、

淡奶油 240g

、

原味海绵片 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芒果肉用料理机打成泥，过筛待用；
步骤2/7 点击查看大图
吉利丁隔水融化(水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)，和芒果泥混合均匀(如果凝固了，可将芒果泥隔水加到有点温再与丁片混合以免加入丁片会起疙瘩)。
步骤3/7 点击查看大图
将淡奶油加入糖打发至6成可流动，然后倒入之前拌好的芒果果泥，分3次加入，混合搅拌均匀，这样慕斯馅就调配好了；
步骤4/7 点击查看大图
将慕斯馅倒入模具震平，注意分层，先倒入一部分，抹平后在中间放一片海绵蛋糕，然后继续倒入慕斯馅，倒好后在上层再放一片海绵片；
步骤5/7 点击查看大图
放入冰箱急冻3-4个小时，取出脱模，用些水果稍作点缀，精致美味的芒果慕斯就做好了！可以优雅的品尝了！
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图

小贴士

TIPS 1、提前10分钟将吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）； 2、选相应尺寸的活底模具，容易脱模。 3、选用熟芒果，颜色口感都会好一些，不熟的芒果后感会有点酸。 4、也可以用芒果果茸代替芒果泥，第一步换成，将芒果果茸隔水溶化后，放着备用，将适量糖和水混合后，加热煮沸，将煮沸好的糖浆倒入芒果果茸，搅匀与丁片混合即可。做一个精致的芒果慕斯还是有点耗费时间的，在这个时间里，你会体验到生活和感情一样，不容易但很美好。无论好坏都是自己的经历，与其痛苦的折磨自己不如好好享受这美妙的芒果慕斯，来个优雅体面的下午茶吧~ 我们会不定期推送各种美食制作方法，喜欢烘焙的你，一定关注我们哟~njflxpx

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

换个做法