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芝心土豆碗-芝士土豆泥的做法

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芝心土豆碗-芝士土豆泥

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这道菜是我在家里每次宴客必备的，也是最被朋友亲戚赞不绝口的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 5只（黄心大土豆）

、

培根 2片

、

黄油 25克

、

鲜奶（或淡奶油） 80克

、

芝士 200克

、

黑胡椒粉 10克

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大的黄心土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，喜欢颗粒感的就少压，喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋，放入一个土豆，然后用擀面杖在土豆上反复滚压，很快泥就好了。
步骤2/4 点击查看大图
如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟后对半切开，用勺子掏空内部的土豆心，留置0.5CM左右宽的边。培根切丁，芝士切丁，将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀，回填入土豆碗。
步骤3/4 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火200-250度，烤制15-20分钟，上色，并且芝士融化起泡即可
最后一步点击查看大图
或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥，最后在上面撒上芝士条放入烤箱，时间可以自己掌握，各家烤箱的温度不一样

小贴士

鲜奶或淡奶油属于个人爱好，没有也没关系，只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致，一勺下去，拉出长长的细丝，黑胡椒伴随着土豆泥的香甜，芝士的柔韧，这会让土豆芝士控们疯狂的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-26

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