自制卤豆腐干的做法

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自制卤豆腐干

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朋友大老远从家里面带来的老豆腐，纯手工制作，豆香味非常香。只有做成美食才不枉朋友一片赤诚。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

植物油

、

花椒

、

八角

、

生姜

、

干辣椒

、

葱

、

盐

、

料酒

、

糖

、

老抽

、

鸡精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切厚片，开水轻煮1分钟，凉一会。
步骤2/8 点击查看大图
切成菱形小块，热油炸表皮黄。
步骤3/8 点击查看大图
炸才这样就可以了
步骤4/8 点击查看大图
准备好调料
步骤5/8 点击查看大图
水烧开，把调料放进去，还有滴少许料酒。
步骤6/8 点击查看大图
放入炸好的豆腐干，煮
步骤7/8 点击查看大图
至到煮干水分，再稍微煸干一些。
最后一步点击查看大图
淋一点香油，稍放凉，腌一晚，可以吃啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

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