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牛肉松的做法

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牛肉松

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牛肉松

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

生姜 2片

、

花椒 30颗

、

八角 3粒

、

肉蔻 3粒

、

糖 4克

、

红烧酱油 2勺

、

海鲜酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新疆的小巴依出了名的！排酸鲜嫩，哪怕是从冰箱里拿出来冷冻的，怎么做都好吃
步骤2/9 点击查看大图
将锅里你看到的调料全部放入高压锅
步骤3/9 点击查看大图
大火瓢去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
盖上盖子大火15分钟小火20分钟一会儿就闻见满屋子香气四溢的牛肉味，原来我也可以当大厨呀哈哈哈 ……关火有时间的话再闷上1个小时
步骤5/9 点击查看大图
出锅取块呀呀呀很香取擀面杖敲打牛肉使至从纹理上变为肉丝（原来鸡丝面是这样而来的，下次试试）牛肉松软轻敲就变为丝了
步骤6/9 点击查看大图
去肉筋，加入白糖老抽少许海鲜酱油三四勺搅拌搅拌
步骤7/9 点击查看大图
放入面包机调到肉丝挡就不管了，半途中掀开机盖闻了闻，因为是卤过的牛肉味道浓厚香醇，整个制作过程都是一种享受，一个小时后美味的肉松就好了！（没有面包机的朋友就辛苦些，炒锅里自己手动随翻随烘干）
步骤8/9 点击查看大图
怎么样怎么样不错吧再也不用担心孩子们吃肉松了做寿司
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

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