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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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也是看了《中餐厅》后想尝试的经典菜～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱 2勺

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

料酒少量

、

淀粉少量

、

盐少量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉切块放入少量料酒胡椒粉淀粉腌制半个小时
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜黄瓜切丁葱切段蒜切片姜切末
步骤4/10 点击查看大图
放入少量油油热后加入腌好的鸡胸肉块大火翻炒
步骤5/10 点击查看大图
炒至水分蒸发鸡肉块颜色变白出锅备用
步骤6/10 点击查看大图
再次倒入油八成热放入葱姜蒜辣椒和豆瓣酱翻炒
步骤7/10 点击查看大图
豆瓣酱炒出红油后放入鸡肉块翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放入胡萝卜丁黄瓜丁继续大火翻炒
步骤9/10 点击查看大图
胡萝丁黄瓜丁炒熟后尝尝味道调味（因为豆瓣酱本身的味道基本上不用再放其他调料，但可根据个人口味调整）
最后一步点击查看大图
Ta da！大功告成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

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