南瓜发糕
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步骤1/6
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南瓜去皮煮至软烂
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步骤2/6
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把熟南瓜捣成泥,加入砂糖,牛奶,拌匀
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步骤3/6
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加入酵母粉,拌匀
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步骤4/6
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加入普通面粉,拌匀,再加入其他果肉(可根据自己喜好添加)后发酵2小时左右,发酵至原来两倍大
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步骤5/6
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把发好的面糊倒入8寸蛋糕模具,(模具表面涂抹一层油,便于脱模,)在蒸锅里2次发酵10分钟左右
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最后一步
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表面摆好去核的大枣,蒸40分钟左右(大火烧开转至中小火全程40分钟左右),关火后不要直接揭锅,焖5分钟之后出锅,晾凉脱模,晾凉后的发糕口感更好,更筋道
把果肉直接和在面里口感更好,一定要发酵到位。晾凉以后得口感特别筋道,比热的时候口感要好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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