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蟹黄汤包的做法

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蟹黄汤包

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看新闻说外面卖的蟹黄汤包是咸鸭蛋黄冒充的，就自己做顿吧，第一次做汤包，请大家多多指教

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蟹黄适量

、

肉末 10块钱

、

肉皮冻适量

、

生抽适量

、

蟹肉适量

、

鸡蛋 3个

、

料酒几滴

、

糖一小勺

、

生姜末少许

、

葱花适量，看个人喜欢

、

饺子皮 3块钱的

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
10块钱的猪肉，挑8分瘦2分肥的肉，请老板绞一下，三个鸡蛋(嫩点就多加一个鸡蛋，不喜欢嫩就两个鸡蛋)，糖，葱花，料酒生姜末加入(不喜欢吃生姜就放姜汁，去腥)。
步骤2/9 点击查看大图
加入蟹肉和蟹黄，蟹肉蟹黄我买的一家拆好的店的，我做蟹黄豆腐都用的他家的，非常好，新鲜美味，私信我可以安利给你们
步骤3/9 点击查看大图
这个秃黄油确实美味，拌饭拌面都好吃……
步骤4/9 点击查看大图
加入肉皮冻，肉皮冻就是炖猪蹄子冷藏后的汤，跟果冻一样，就是汤包的汤～不喜欢就不加
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀放入冰箱冷藏室，开始准备擀面皮
步骤6/9 点击查看大图
我不会做包子皮，买的饺子皮，擀薄了，四周沾水包
步骤7/9 点击查看大图
我包得很丑，就是食指和拇指提起来，顺时针打褶子，捏紧就好
步骤8/9 点击查看大图
第一次包的很丑，下次加油……
最后一步点击查看大图
上锅蒸15分钟，我蒸20分钟太久了，而且太挤了……不过真的非常美味

小贴士

蒸的时候要么垫纱布要么垫保鲜膜，防止粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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