老北京炸酱面
炸酱是一道地道的北京美食,它不仅可以用来做炸酱面,还可以百搭:卷饼大葱蘸酱、豆皮卷黄瓜
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步骤1/7
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购买六必居干黄酱
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步骤2/7
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干黄酱用水化开:2:1的比例
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步骤3/7
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五花肉切丁,炒锅中放少许油,待油八成热时倒入五花肉,小火不停的煸炒。
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步骤4/7
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将五花肉丁炒制金黄色,将肉煸炒出油,将部分油倒入碗中(不喜欢油腻的可以倒出来)
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步骤5/7
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然后开大火放入六必居酱,把肉与酱混合一起,待酱嘟嘟的冒泡,证明已经熟了,直接出锅就可以
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步骤6/7
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炸酱成品出炉喽!
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最后一步
下面条,把配菜准备好,与酱混合后就可以用餐
炸酱的肉一定要用小火慢慢煸炒,炒制金黄色,肉不油腻、很酥,很美味!你一定会爱上它……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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