糖醋排骨
孩子们的最爱,每每端上餐桌,总是最快光盘,一大盘的糖醋排骨姐弟俩就瓜分了! 糖醋排骨做法上超级简单,省略了传统的焯水、油炸等步骤,节约了不少时间。只要掌握好黄金比例:1、2、3、4(步骤中将详细描述),保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨……
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步骤1/10
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排骨切段清洗干净控干水份备用
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步骤2/10
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热锅冷油加入酱片
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步骤3/10
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把排骨放入锅中,开大火煎
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步骤4/10
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煎至两面金黄色即可
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步骤5/10
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加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白米醋、四勺白糖!
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步骤6/10
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水盖过排骨面
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步骤7/10
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盖上锅盖,用鹅妈妈锅微压12分钟,普通锅需要20分钟以上!
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步骤8/10
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用筷子轻轻戳一下,已经可以了,加入适量的盐!尝试一下味道,可以根据自己口味添加不同调味品!
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步骤9/10
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转中火慢慢收汁,需要不停翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅装盘!
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最后一步
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成品图
1.在第八步骤时候可以尝试一下味,喜欢酸一点可以继续加一勺白米醋,颜色不够深可以加一点老抽增色!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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