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烧烤万能蒜蓉的做法

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烧烤万能蒜蓉

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经常外面吃蒜蓉扇贝，粉丝，茄子什么的，感觉好好吃！！就想着自己做一下！结果，还不错！分享给大家！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜 8头

、

生抽 2勺

、

胡椒粉小半勺

、

油 250克左右

、

耗油一大勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

鸡精味精少许

、

白糖 1勺

、

食用盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大概8头蒜，扒皮哈
步骤2/8 点击查看大图
弄成蒜蓉，我家里有粉碎机，很快！！
步骤3/8 点击查看大图
没有工具的，就用各种方法，把蒜弄成蒜颗粒，但是不要太细，否则很容易变色！
步骤4/8 点击查看大图
冷油先放一半蒜蓉，炒制蒜蓉
步骤5/8 点击查看大图
炒制快粘锅的时候，倒入另外一半蒜蓉，翻炒！火可以关小一点了！
步骤6/8 点击查看大图
作料的量其实没有太要求，多点少点没太重要，淡了做菜的时候放点盐就是了！宁可淡了不要咸了！！因为生抽，蒸鱼豉油和耗油有一点咸甜味道！这几样东西有了就行了，味道不会差别太大！反正可以尝下下，缺啥放啥
步骤7/8 点击查看大图
把所有作料倒进去，炒一会！所有蒜蒜炒熟了，香了！就可以了！！
最后一步点击查看大图
建议油多的可以没过蒜蓉，冷了冰箱可以放几天没毛病！用了蒸虾啊，粉丝那些！爽歪歪！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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