肉蛋堡
某视频软件上刷到了这个街头小吃,有肉有蛋还有面,一看就好吃,特意买了个锅,必须写个菜谱纪念一下
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
400g温水加入1克酵母2克泡打粉 3克糖3克盐1个鸡蛋搅匀,搅到表面起一层泡沫,倒入250克面粉中搅匀,搅好后加入一点色拉油拌匀盖保鲜膜醒发半小时
-
步骤2/14
点击查看大图
炸料油:锅中放油,加入洋葱、葱姜小火炸焦
-
步骤3/14
点击查看大图
500克肉馅加入1小勺五香粉,适量鸡精、10克盐,适量胡椒粉,1勺蚝油和一碗洋葱碎,搅匀后调入适量葱姜水,调好后加入20克料油备用
-
步骤4/14
点击查看大图
调酱:40克蒜蓉辣酱,15克辣妹子,30克甜面酱,20克番茄酱,15克白糖,搅拌匀之后加入一点刚炸好的料油,吃的时候再加一点点水调匀
-
步骤5/14
点击查看大图
锅加热后关小火四个孔刷油,其中两个孔打入鸡蛋后打散
-
步骤6/14
点击查看大图
鸡蛋定型后加入肉馅摊平
-
步骤7/14
点击查看大图
铺好之后翻过来煎肉馅儿
-
步骤8/14
点击查看大图
肉馅儿煎的微焦之后另外两个孔倒入面糊
-
步骤9/14
点击查看大图
倒好之后将肉蛋放在面糊上,轻轻按压一下
-
步骤10/14
点击查看大图
煎至定型,继续在空出来的两个孔倒入面糊
-
步骤11/14
点击查看大图
之后将蛋堡放在上面轻轻按压
-
步骤12/14
点击查看大图
大概一分半后刷一层油然后翻面煎大概2分钟,刷一层油再翻面煎一小会儿就熟了
-
步骤13/14
点击查看大图
出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
对半切开刷酱~
1.我不爱吃大葱,所以肉馅里放的洋葱
2.鸡蛋定型后再铺肉馅儿,之后就比较好翻面
3.为了提高速度,可以在开始两个最后一步等熟的时候就开始做第三个和第四个
难度不大,就是步骤比较多,做出来还是很有成就感的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 北京
肉蛋堡的相关分类
肉蛋堡的相关推荐
-
蛋堡
54790人看过 -
鲜肉蛋堡
59259人看过 -
肉蛋堡
11895人看过 -
肉蛋堡
48504人看过 -
鸡蛋堡
310044人看过 -
鸡蛋堡
307175人看过 -
家庭蛋堡
5243人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
193669人看过 -
#美食视频挑战赛# 网红肉蛋堡
500458人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813758人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444624人看过 -
蛋堡
43844人看过