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阿婆的味道-鲜味杂蔬拌面

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Mrs.梁大脸

感谢又伊鲜赞助的柚子酱油。 阿婆做的酱柚子皮其实并非真正意义上的柚子酱，清香的柚子皮加以酱香浓郁的酿造酱油腌制而成，看似简单，味道却出奇的好。大概也有十几年，没有品尝到这样诱人胃口的下饭菜了。 说到酱油，实则心里并无太大想法，毕竟家中酱油就有二三十种牌子，尝多了，也就没有太多意外。 而就这样一瓶柚子酱油，想着也不会有太大区别。 古老而传统的纸质封口，小而精细的瓶身，拉开里面的塑封，柚子的清香扑鼻而来，竟是让人流泪的味道。 你没有尝过阿婆做的酱柚子皮，也就不能想象这样的搭配是如何的美味。那是一种记忆中不能替代的味道，匠心制作……
食材清单 加入采购清单
面条 一把
、
黄瓜 三分之一根
、
紫甘蓝 一片
、
红椒 少许
、
黑胡椒 少许
、
清水 适量
、
虾皮 1g
、
虾干 2g
、
小葱 一根
、
大葱 一小段
、
又伊鲜柚子酱油 5g
、
蒜头 一颗
、
小芋头 六个
、
生姜 三片
、
玉米淀粉 1g
、
红烧汁 一勺
、
食盐 适量
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1.面条可以是手擀面也可以是干面条。 2.削芋头带手套… 3.面条过冷水可以使面条更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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