海贼王里的大棒肉
唯有海贼米才深深懂得的美食
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步骤1/12
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多数的肉如图放好馅料,天气冷了就加有胡椒粉
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步骤2/12
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全部拌匀
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步骤3/12
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肉切片,记得片要长点
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步骤4/12
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山药如图削好
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步骤5/12
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山药放上一点淀粉
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步骤6/12
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肉末如图铺好,再裹在山药上
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步骤7/12
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如图裹好
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步骤8/12
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再把长条的肉片裹好
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步骤9/12
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为了颜色好及味道,再抹上少许蜂蜜
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步骤10/12
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锅里放上油,烧热,放下肉,煎出颜色
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步骤11/12
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记得翻面,煎出金黄后加入姜片、姜片,五香料,生抽、蚝油,项料出香味后加入少许清水,盖上锅盖,焖上二十分钟左右。
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最后一步
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出锅摆盘,周放上几朵薄荷看起来不至于油腻。
如果需要淋漓的感觉,在起锅时,锅里留下少许汤汁,在加入一点淀粉,搅匀后起锅淋在棒肉上即可。
肉末里加淀粉记得较包饺子等多加一点,甚至可以多搅拌哈,让其粘合度高点。
选起后腿肉是其肉瘦,切肉片时可以尽其切长一点,因肉煎时会缩。
裹肉片时尽量记得超头,原因如上。
全部未用滤镜,你可以亲自试试。
如遇其他问题可以私聊我。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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