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雪花泡芙的做法

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雪花泡芙

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泡芙与奶油的甜蜜碰撞，约上好友来一场慢悠悠的下午茶，糖粉就像窗外纷纷扬扬的大雪。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

水 100g

、

糖 20g

、

低粉 60g

、

奶油 200g

、

糖（打发奶油用） 60g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油和水，糖放入锅中，小火加热融化。
步骤2/15 点击查看大图
黄油融化，水开始沸腾时加入过筛的面粉，搅拌至无干粉状态，关火。
步骤3/15 点击查看大图
放凉，分次加入鸡蛋
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀，鸡蛋和面糊融合。
步骤5/15 点击查看大图
面糊变得细腻幼滑
步骤6/15 点击查看大图
提起后会有拖尾即可。
步骤7/15 点击查看大图
装入裱花袋
步骤8/15 点击查看大图
挤入烤盘，要留有间隔。因为烤制后会膨胀
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热，200度25分钟。中间要注意看烤箱，以免表面会糊。
步骤10/15 点击查看大图
烤制过程中，可以打发奶油。
步骤11/15 点击查看大图
奶油放入裱花袋
步骤12/15 点击查看大图
烤好的泡芙晾凉后，戳洞挤入奶油。
步骤13/15 点击查看大图
来一张
步骤14/15 点击查看大图
再来一张可爱的泡芙
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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