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草莓班戟的做法

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草莓班戟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 25g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 125g

、

淡奶油 200g

、

黄油 5g

、

细砂糖 40g（15g放蛋液里，25g放淡奶油里）

、

玉米淀粉 15g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
5g黄油，放到小碗中隔热水融化。
步骤3/13 点击查看大图
将低筋面粉，玉米淀粉，白砂糖，化好的黄油倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌好的蛋液面糊过筛。
步骤5/13 点击查看大图
取一平底锅，微火加热，倒入一勺过筛的蛋液面糊，至饼皮涨起来，就表示已经熟了。（我用的28cm的平底锅，这个量可以做两个饼皮）。做好的饼皮放冰箱冷藏15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油，加25g白砂糖，打发。打蛋器提起能够拉出倒三角就可以了。
步骤7/13 点击查看大图
将晾凉的饼皮翻面，有糊面的一面朝上，去掉糊边。
步骤8/13 点击查看大图
中间抹一层淡奶油，放1-2个草莓。
步骤9/13 点击查看大图
喜欢奶油的可以在草莓上再抹一层淡奶油。
步骤10/13 点击查看大图
两边对折。
步骤11/13 点击查看大图
上下对折。
步骤12/13 点击查看大图
包好饼皮，收口朝下，成功。
最后一步点击查看大图
切开。

小贴士

可以把草莓换成芒果，香蕉等大家喜欢的水果哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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