黑芝麻包子。
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都说多吃黑芝麻可以让头发黑,恰巧自己超爱黑芝麻。黑芝麻酱都是拿来配土司。一直在追求简单的烘培方法因身为上班族的我只能多利用时间。所以就用芝麻酱来做。
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食材清单
加入采购清单
內饀:黑芝麻酱
50g
、
中筋粉
50g
、
外皮:中筋粉
200-250g
、
水
100g
、
老面
150g
、
酵母
1g
、
食用油
10g
、
白糖
50g
、
泡打粉
1g
、
黑芝麻酱
30g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
我都忘记拍照了。第一,你先把芝麻酱跟面粉拌匀即完成内饀。第二,除了食用油及黑芝麻酱外,其他材料放进面包机,选揉面功能,一共20分(后面10分要加入油及黑芝麻酱)。第三,直接在面包机桶约1小时第一次发酵成两倍大,再开启揉面功能十分钟。取出分50g/个。外皮包入适量的内馅。第四,第二次发酵30-60分钟看天气而定。第五,冷水蒸十分钟就完成。
小贴士
我买的芝麻馅是含糖的,所以无另外加糖粉。喜欢吃甜的,请自行增加糖粉。这个方子内饀吃起来是不甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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