香菇辣椒糊
小时候家里比较穷,很少吃肉。家里种了很多辣椒,每天晚上奶奶都会摘下几个切成辣椒丁做成一碗辣椒胡,全家人一起吃馒头喝辣椒胡。
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步骤1/8
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准备尖椒朝天椒香菇切丁,鸡蛋两个打散。大葱切块
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步骤2/8
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准备面糊水,两小勺面粉(火锅勺),大半碗水,搅成糊状备用。
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步骤3/8
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锅内放油,依次放入大葱,尖椒丁翻炒然后加入三碗水(两人份量)。
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步骤4/8
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倒入香菇丁,大火烧开
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步骤5/8
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倒入面糊水,左手到面糊水,右手不停搅拌(防止糊锅)
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步骤6/8
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加入朝天椒均匀搅拌
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步骤7/8
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加入鸡蛋液继续搅拌,此时放入盐,鸡精,胡椒粉,香葱。
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最后一步
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最后加入麻油,味道都要流口水啦
香菇丁不要用油翻炒,面糊水最好粘稠一点,不然做出来会太稀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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