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平菇烧排骨的做法

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平菇烧排骨

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以前做过的一道菜、做起来简单又好吃哦、平菇本身就口感超好、再加上高压锅炖的排骨、肉质超嫩、简直绝配呢、

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1小时以上 | 配菜(中级)

平菇 300g

、

排骨 600g

、

盐适量

、

八角适量

、

葱适量

、

姜适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

冰糖适量

、

老抽少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材、排骨切好、平菇撕好
步骤2/18 点击查看大图
排骨先焯一下
步骤3/18 点击查看大图
吐血水沫
步骤4/18 点击查看大图
放入高压锅、加清水、八角、桂皮、花椒、冰糖
步骤5/18 点击查看大图
加葱姜
步骤6/18 点击查看大图
料酒
步骤7/18 点击查看大图
生抽
步骤8/18 点击查看大图
选择排骨类别、开炖、待用
步骤9/18 点击查看大图
锅内烧水加几滴油、一勺盐
步骤10/18 点击查看大图
加入平菇焯一下
步骤11/18 点击查看大图
焯一分钟
步骤12/18 点击查看大图
捞出、备用
步骤13/18 点击查看大图
排骨炖好后、锅内热油、加冰糖（白砂糖也ok）
步骤14/18 点击查看大图
融化
步骤15/18 点击查看大图
加炖好的排骨翻炒
步骤16/18 点击查看大图
加入刚炖好的排骨汤
步骤17/18 点击查看大图
加平菇、根据个人口味加酱油、盐、糖、鸡精等。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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