雪花酥
爸妈喜欢吃牛轧糖,所以做个升级版网红零食雪花酥 奶粉越多做出的糖越硬 因为棉花糖本来就甜,奶粉也有点甜味,加入盐可以中和下味道。牛轧糖啊雪花酥啊这类的零食,天冷做比较好成型。我这才做出来有点软啦,做的时候,天气有点热。
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步骤1/6
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将饼干弄成小块状
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步骤2/6
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将黄油放入不粘锅,小火慢慢加热到融化
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步骤3/6
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导入棉花糖,小火加热融化,然后倒入奶粉,搅拌均匀
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步骤4/6
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加入坚果,快速搅拌均匀
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步骤5/6
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放入模具中开始整型啦,可以不放油纸,第一次弄放了油纸,感觉很黏。
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最后一步
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基本铺平够,均匀撒上奶粉,两面都撒。放冰箱冷藏20分钟左右(天冷不需要),可切。
温度很重要,天气冷气温低,做出来比较好。
加盐,棉花糖奶粉甜,加盐中和,味道不错。坚果用盐焗,比较香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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