竹炭肉松贝果
12克
27克
158克
812
千卡
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步骤1/11
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所有材料混合,可劲儿揉吧~~揉到你觉得到达极限了就可以停止了。(△面团无比光滑润的状态△)揉好立刻均分5份,松弛10分钟
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步骤2/11
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(借之前的黑芝麻贝果图用一下嘿嘿,操作步骤是相同的,芝士把黑芝麻酱改为了竹炭粉)取一个面团擀开,上方收口处擀的薄一点
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步骤3/11
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铺上肉松,我大概放了20g
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步骤4/11
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从下至上的卷起来,一头压扁
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步骤5/11
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包紧收口,一定包紧,不然一会煮的时候会散开
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步骤6/11
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依次做好,保持环境在35度左右,发酵15分钟,不要发过头啊,看到比之前大一小圈就可以了
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步骤7/11
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这时候可以准备煮糖水了
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步骤8/11
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糖水中火煮开,看到锅底有小气泡冒出就可以了,不要煮的太开
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步骤9/11
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这是15分钟后发酵好的,明显胖了一些
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步骤10/11
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拎起油纸,直接扔到锅中,反正面各煮25秒,油纸一粘到水很容易就取出来了,拿个夹子取出来就可以了,取出沥干水分,放入烤盘
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最后一步
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全部做好之后,放入预热好的烤箱,上200度,下180度,18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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