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火爆大头菜

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外婆的灶台

这到菜的奥妙在于炝炒。所谓炝炒，即用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，当辣麻香味随油弥漫，这道火爆大头菜也仿佛提升一个层次。
食材清单 加入采购清单
大头菜 一颗
、
猪五花 100g
、
花椒粒 5g
、
干辣椒 5g
、
蒜片 3瓣
烹饪步骤
小贴士

曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角小姐的美食与生活。 （周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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