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炸紫薯丸子的做法

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炸紫薯丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小紫薯适量

、

砂糖适量

、

面粉适量

、

油适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
紫薯先蒸熟，我用捣蒜的捣，捣的。。1⃣️稍微抓两小把白面粉掺入紫薯泥2⃣️半包牛奶一把白糖融合倒入面泥中搅拌即可，不用牛奶的话也可以用点温水！可以都放到食品袋里蹂捏均匀。注意，一定不要放太多面，也不要太稀了，不然你炸的肯定是一摊泥关于面到什么程度可以揉丸子，我该怎么形容呢，就是能拿起个球，放平地方就自己变形那种。图片是我调面的程度
最后一步点击查看大图
左手抓面糊，利用虎口挤出了，然后用小勺子挖下来扔到油锅，油热后再放丸子哈。放了丸子改小火，♨️慢慢炸。。小火，慢慢炸，好熟，你掰开看看就行，最后大火轰一下，能飘起来就熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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