老婆饼
-
步骤1/18
点击查看大图
把清水，油，白糖混合搅拌均匀后加热。
-
步骤2/18
点击查看大图
加热沸腾后立马倒入糯米粉搅拌均匀。
-
步骤3/18
点击查看大图
拌好的糯米团加入白芝麻混合均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
内馅制作好后放凉待用。
-
步骤5/18
点击查看大图
先制作水油皮: 把清水，白糖，猪油，全蛋液搅拌均匀后加入面粉划十字搅拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
揉成表面光滑的面团。
-
步骤7/18
点击查看大图
制作油酥: 把猪油和面粉搅拌一起揉成面团。
-
步骤8/18
点击查看大图
揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
醒发好的2份面团分别分成同等克数的小面团。
-
步骤10/18
点击查看大图
水油皮擀成面皮把油酥包裹起来。
-
步骤11/18
点击查看大图
把包裹好的面团擀成椭圆形。从上往下卷起。
-
步骤12/18
点击查看大图
全部卷好后盖上保鲜膜醒发20分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
封口朝上继续擀成长椭圆形。
-
步骤14/18
点击查看大图
从上往下卷好盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
醒发好的面团中间按一下。
-
步骤16/18
点击查看大图
两边聚拢擀成面皮。
-
步骤17/18
点击查看大图
糯米馅分成同等克数的小团放在面皮上包裹起来。
-
最后一步
点击查看大图
用刀在面团上划2个口子，刷上全蛋液撒点白芝麻点缀。烤箱上下温度180度烘烤20分钟。
也可用玉米油或其他植物油代替猪油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-03
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
老婆饼#中式点心开启你的回忆#
475067人看过 -
巧克力流心冰皮月饼
167351人看过 -
【多妈学烘焙】葡萄干戚风蛋糕卷
381334人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37184135人看过 -
葡萄干西梅蒸蛋糕松软美味
361211人看过 -
老婆饼#舌尖上的春宴#
11570人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12045833人看过 -
葡萄干蛋糕
246498人看过 -
奶黄冰皮月饼
867228人看过 -
豆沙馅老婆饼（附豆沙馅制作方法）
95183人看过 -
做好戚风蛋糕不气疯
276173人看过 -
老婆饼
8140人看过
