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美味早餐搭档/自制香草奶油焦糖酱的做法

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美味早餐搭档/自制香草奶油焦糖酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 200ml

、

砂糖 200ml

、

香菜 1/3根

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取1/3根香草荚
步骤2/9 点击查看大图
将鲜奶油和香草荚放入汤锅中加热
步骤3/9 点击查看大图
将要沸腾时关火，取出香草荚
步骤4/9 点击查看大图
领取一个干净的锅，将糖和水一起放入中火加热
步骤5/9 点击查看大图
4-分钟左右水开始沸腾了，这时转小火继续熬煮
步骤6/9 点击查看大图
5分钟左右开始上糖色了，用手轻轻转动锅子，防止粘底
步骤7/9 点击查看大图
熬煮到合适的颜色后关火
步骤8/9 点击查看大图
一点点加入奶油，用打蛋器搅匀
最后一步点击查看大图
浇到图示的光滑状态即可，冷却后装入容器，放到冰箱中保存，保存期在2星期左右。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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