奇亚籽无糖小面包
2018新年的第一烤是一款超级健康的无糖小面包,希望家人朋友在接下来这一年健健康康,开开心心~ 奇亚籽,是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。它可以单独食用,也可以与其它谷物掺和在一起食用。其全面营养,可提供能量,还有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病的功效。 这款小面包,无糖,添加了炒香的奇亚籽和全麦粉揉面,面包口感外表脆脆的,里面柔软切有韧性,非常健康的一款小面包 ,喜欢的朋友们做起来吧~
-
步骤1/17
点击查看大图
奇亚籽开小火炒香,放凉备用
-
步骤2/17
点击查看大图
厨师机盆内加入清水,倒入高筋面粉和全麦粉,盐放在一角,活性干酵母加入到中间,倒入奇亚籽,开启揉面
-
步骤3/17
点击查看大图
揉到面团不会粘手,加入提前软化的黄油,继续揉面
-
步骤4/17
点击查看大图
揉到检查面团可以拉出稍微薄的膜即可
-
步骤5/17
点击查看大图
把面团揉圆,放入容器内,盖上湿毛巾,放在温暖湿润处或者利用烤箱烤箱档来发酵
-
步骤6/17
点击查看大图
1个小时以后,面团发酵到2倍大,取出可以用手指沾一点面粉戳一下,不会回缩即可
-
步骤7/17
点击查看大图
取出面团用擀面杖擀开排气
-
步骤8/17
点击查看大图
面团平均分为12份,大约每一份39g,把面团揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
把松弛好的面团放入12连模中
-
步骤10/17
点击查看大图
放入烤箱,烤箱里放入一杯清水,发酵档40分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
发酵好的面团基本满模,筛上一层薄薄的高筋面粉
-
步骤12/17
点击查看大图
用面包割刀在面团上割一刀,放上切条状的黄油(配方外)
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱提前预热,上火160度,下火170度,烤25分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
出炉~开口的样子很可爱
-
步骤15/17
点击查看大图
圆圆的~
-
步骤16/17
点击查看大图
超萌~
-
最后一步
点击查看大图
超好吃,外表脆脆的,里面柔软而有韧性,越嚼越有回味
倒入盐的时候,盐一定不能碰着酵母,否则酵母会失去活性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
奇亚籽无糖小面包的其他做法
奇亚籽无糖小面包的相关分类
奇亚籽无糖小面包的相关推荐
-
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
399633人看过 -
肉酱意大利面
17419320人看过 -
#带着零食去旅行!#奇亚籽黑胡椒苏打饼干
401388人看过 -
【红酒奇亚籽面包】仪式感的小惊喜
84325人看过 -
橄榄油奇亚籽司康
172896人看过 -
藕盒(藕夹子)
215146人看过 -
奶香山药小饼(健脾养胃)
5184198人看过 -
避风塘虾
131875人看过 -
我的瘦身午餐
477343人看过 -
健脾养胃的山药饼
280893人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1721800人看过 -
香脆藕夹
12619人看过