番茄豆腐
只要是中国人,无论大人还是小孩,都爱番茄。无论身在何处,只要提起番茄炒鸡蛋,那浓浓的思乡之情就会立即被肚子里的馋虫勾引出来。无论什么愁,一碗番茄炒蛋就立即可以治愈了。 中国人还特别喜欢吃豆腐,可不要理解错了,这里没有特殊含义。豆腐的做法很多,除了传统的红烧豆腐、小葱拌豆腐、麻辣豆腐等,我还将其他菜肴的一些做法应用到了豆腐上,比如糖醋豆腐还有这个番茄豆腐。应该这么去理解豆腐,它除了带有稍稍的豆腥味儿之外,是包容性非常强的食物,可以毫无保留的吸收各种各样的料汁的味道,大度而朴实。我想这可能就是大家如此喜欢它的原因。 番茄烧豆腐,好吃又简单,老少皆宜,是一道适合全家人享用的家常美味。如果你是刚刚学做饭,很适合拿它来练手。味道嘛,自己试试就知道。
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步骤1/10
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豆腐切小块备用
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步骤2/10
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番茄对半切开后去蒂
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步骤3/10
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去蒂的番茄切块
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将切好的豆腐沸水焯水
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锅中热油,小火爆香蒜末
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步骤6/10
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锅中接着倒入切好的番茄块,大火翻炒至出汁
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步骤7/10
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接着锅中倒入少量热水,翻炒片刻
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步骤8/10
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锅中依次倒入糖、生抽、胡椒粉、盐,翻炒均匀
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步骤9/10
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接着锅中倒入焯好的豆腐块,翻炒均匀后小火煮3分钟
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最后一步
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撒上葱花,开吃啦!
豆腐要用北豆腐,也就是老豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
番茄豆腐的其他做法
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