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精致的红丝绒曲奇，送给2018第一天工作的你

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黑巧克力豆微微融化在红丝绒曲奇，细细品味甜中带着一丝微苦~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

黄油 120g

、

细砂糖 100g

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 200g

、

牛奶 30g

、

香草精少许

、

红丝绒粉 10g

、

黑巧克力豆 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油120g室温软化，加细砂糖100g打发至蓬松发白的状态。
步骤2/5 点击查看大图
加入蛋黄1个、香草精几滴、牛奶30g搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
筛入低筋面粉200g、红丝绒粉10g，翻拌均匀后，倒入巧克力豆再稍稍拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
取面团分剂子（30g/个）搓圆，用手稍稍按扁，放在垫好烘焙纸的烤盘上。如果面团粘手，可以放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，上下火180℃，烤制15分钟，取出放凉，完全变脆后就可以享用了。

小贴士

1、加入牛奶可以让面团更加润滑。 2、不要过度翻拌，防止面粉起筋。 3、如果面团粘手，放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。 4、如果想吃软曲奇，可以不按扁，直接将面团球放入烤箱烘烤。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

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发布于 2018-01-02

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