2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子,犒劳一下自己
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紧致的羊肉带着光泽,被香辣的酱汁包裹着,用这一盘硬菜,开启2018年新的一天,关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
食材清单
加入采购清单
羊蝎子
750g
、
葱
4根
、
姜
1块
、
八角
2个
、
白蔻
5g
、
花椒
5g
、
香叶
4片
、
干辣椒
8个
、
辣椒酱
50g
、
老抽
2勺
、
料酒
3勺半
、
盐
1勺
、
味精
少许
、
糖
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅内加水烧开后,下羊蝎子焯水,煮至没有血水后捞出。
-
步骤2/4
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热锅冷油,下葱、姜大火煸香后,下花椒5g、八角2个、白蔻5g、干辣椒8个、香叶4片炒出香味。
-
步骤3/4
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加入辣椒酱50g,炒出红油后放羊肉,用料酒3勺半、老抽2勺调味,加适量水,大火烧开后转小火煮1个半小时。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-01-02
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