懒人版酸菜鱼的做法

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懒人版酸菜鱼

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不想做菜又特别想吃一顿好的，那就做个酸菜鱼吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

姜片少许

、

酸菜个人喜欢

、

豆芽

、

豆皮

、

豆皮

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鱼片成片
步骤2/19 点击查看大图
用蒜末，姜末，黄酒
步骤3/19 点击查看大图
生抽，
步骤4/19 点击查看大图
生粉腌好。备用
步骤5/19 点击查看大图
鱼骨剁小块，准备两片生姜
步骤6/19 点击查看大图
酸菜用流水冲洗，清水泡上。
步骤7/19 点击查看大图
烧一锅热水
步骤8/19 点击查看大图
腌好的鱼片
步骤9/19 点击查看大图
热锅凉油，油烧热放两片姜片
步骤10/19 点击查看大图
鱼骨放进去煎一下。
步骤11/19 点击查看大图
倒之前烧好的开水
步骤12/19 点击查看大图
大火煮开转中小火炖鱼汤
步骤13/19 点击查看大图
蔬菜备好。焯熟
步骤14/19 点击查看大图
最底层我放的豆芽。一层一层铺上，备用
步骤15/19 点击查看大图
另起锅，热锅凉油，放豆瓣酱炒香，再放几片姜片和蒜片，家里有火锅料的可以放点进去。
步骤16/19 点击查看大图
各种调料炒香就放切好的酸菜进去炒，一定要多炒一会，才会香哦
步骤17/19 点击查看大图
酸菜炒好后，倒入熬好的鱼汤
步骤18/19 点击查看大图
鱼汤和酸菜煮一会，就下鱼片。
最后一步点击查看大图
当当当，起锅了，鱼面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。烧热油往上浇一下，刺啦一声，好好听，再放点葱末在上面，我去，不要太香哦。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

不想满身油烟味的你一定要试试哦。

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发布于 2018-01-02

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