冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法

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冬至圆（豆黄圆、擂圆）

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台州人有句老话叫“冬至大如年”这一天不仅要祭祖，家家户户还会做擂圆，它又叫冬至圆。意思是圆圆润润，团团圆圆。冬至祭祖时，因为我没做冬至圆，只是买了馒头等来代替。但是心里总是有种牵挂。傍晚停电，在家没事，就尝试做做擂圆，也创新了一下，加入红蜜小豆！没想到一次性成功，味道不错啊！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

糯米粉 250g

、

水适量

、

红小蜜豆适量

、

豆黄粉 20g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红小蜜豆（淘宝）
步骤2/7 点击查看大图
豆黄粉！
步骤3/7 点击查看大图
糯米粉！
步骤4/7 点击查看大图
糯米粉分次加水！揉均匀！
步骤5/7 点击查看大图
上蒸格，水开后再蒸20一30分钟！蒸熟，打开里面没有粉点就是蒸熟了。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好后，套一次性手套分成一个个小糯米圆子。在小圆中加入红小蜜豆馅。放入豆黄粉中滚动，弄好放入盘子里，再撒上一层薄薄豆黃粉和芝麻！
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冬至豆黄圆子！又名擂圆！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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