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杜坎减肥～无油照烧鸡的做法

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杜坎减肥～无油照烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 3个

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

大葱适量

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

胡椒粉适量

、

大料 2粒

、

怡口糖 0.8g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去皮去骨，如果肉很厚的地方建议用刀划几下，方便入味和熟的快
步骤2/6 点击查看大图
把腿肉放入无油干净的碗里。放入所有的配料，我的手抖所以胡椒粉有些多了。但是意外的好吃(๑´ڡ`๑)
步骤3/6 点击查看大图
用手给肉肉做一下按摩，让它充分吸收料汁。用保鲜膜盖好，淹3小时以上（我一般都淹一晚上，更入味）
步骤4/6 点击查看大图
开火，平底锅不用倒油，把肉肉再均匀沾一下料汁放到平底锅上，开成中小火，煎的过程可以盖一个小盖子闷一下，这样厚的地方也可以闷熟了而且里外都很嫩～
步骤5/6 点击查看大图
真反面里外都煎熟，汁收浓就可以关火了。如果喜欢有些照烧汁的，可以把碗里淹剩下的汁倒锅里，起泡变浓一点浇到肉上即可。
最后一步点击查看大图
完成啦～满满的蛋白质，嫩嫩的好吃到飞起来～

小贴士

其实中餐的配料都是根据食材和口味自己添加的，生抽和蚝油都含盐，所以如果觉得咸，可以适量减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-01

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