耳光炒饭，好吃到没朋友
浏览 9467 · 收藏 29 · 学做 1
炒饭大家都会做，加点创意和心思，就能让普通的炒饭焕发出新的美味！耳光的意思，可不是一边做饭一边扇耳光啊，意思是即使被扇耳光也要吃完的，美味可见一斑！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡蛋打散，加入米饭拌匀，芹菜切碎，大虾把虾头分开，虾身挑出虾线，过水烫成红色，捞出剥掉虾壳备用，咸鸭蛋把蛋黄和蛋清分开，分别碾碎。
-
步骤2/3
小火先炒虾头，待虾头变色后，用锅铲压出虾油。捞出虾头，加入碾碎的鸭蛋黄，与虾油翻炒均匀，倒入沾满鸡蛋的米饭，中小火翻炒。
-
最后一步
米饭炒匀后，再加入鸭蛋白，芹菜碎和虾仁，翻炒均匀。因为蛋白有咸味，所以不需要再加入盐了，炒好出锅即可！
小贴士
1. 可以根据个人口味加入胡萝卜丁，黄瓜丁，洋葱丁等；
2. 喜欢口味重的出锅前可以加点蚝油；
3. 蛋液要均匀包裹米饭粒才算成功，炒的时候颠锅效果更好；
4. 最后还可以加花生米，我加了油炸的核桃仁，味道一样好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-31
换个做法
耳光炒饭，好吃到没朋友的其他做法
耳光炒饭，好吃到没朋友的相关分类
耳光炒饭，好吃到没朋友的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
768296人看过 -
好吃但不会失败的茄丁面
11455人看过 -
西芹长生果
7305人看过 -
简易版寿喜锅
6249人看过 -
有趣好做的油泼剪刀面
6465人看过 -
冬瓜排骨汤：味蕾上的温暖邂逅
4348人看过 -
#立冬第一补#家乡羊肉炖白菜
19842人看过 -
桂花姜撞奶
2645人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条大虾沙拉
11622人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条牛排玉米青豆沙拉
19121人看过 -
猪脚姜
4942人看过 -
浇汁豆腐
4839人看过
