米其林低温牛排
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#论一个吃货的自我修养# 煎牛排最难搞的是什么?火候! 外面焦了里面还没熟,有木有! 想吃三分熟五分熟七分熟,但是又控制不好火候,一不小心就过犹不及神马的也是醉了。 这个水浴法学习了amanda老湿的方,虽然等待了两小时,然而肉肉入口的一瞬间,满足了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛排
1块
、
盐1
5g
、
黑胡椒粉1
5g
、
色拉油
2大勺
、
迷迭香
3只
、
红酒
50g
、
水
1大锅
、
胡萝卜
半只
、
西兰花
1只
、
黄油
20g
、
盐2
10g
、
黑胡椒粉2
15g
、
蒜茸
1大勺
烹饪步骤
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2017-12-30
换个做法
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