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白菜猪瘦肉饺子

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沫杋妈妈

不论南北方，中国人从小到大都会吃的就是水饺，地域不同，饺子的馅也是多种多样。自从结了婚后一直想尝试一下像妈妈一样做顿饺子，今天这是第一次自己完成和面，剁饺馅，拌馅并包制完成，希望可以和其他新手一起共进步。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大白菜 500g
、
猪瘦肉 750g
、
香菇 5个
、
小麦面 800g
、
鸡蛋 2个
、
葱 3根
、
姜 适量
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
鸡精 少许
、
香油 适量
、
老抽 一勺
烹饪步骤
小贴士

面呢，我喜欢吃筋道点的，所以水放的少，和的时候使劲揉了一会，这样擀的时候可以稍微的薄一点。如果你的面有点软，那擀皮时要稍微有点厚度。拌馅的材料其实挺多的，可以看个人口味，喜欢吃什么就放什么，家里没有生抽，有的话放一些口味会好一点。下饺子一定是锅开以后，饺子下到锅里稍微晃动一下锅可以使饺子不沾锅，开一次倒半碗凉水盖上锅盖，再开一次再倒半碗水盖上锅盖，水再开，就可以吃了。(•͈˽•͈)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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