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料理机！超香顺滑全鱼汤！！！附炖黄花鱼菜谱！的做法

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料理机！超香顺滑全鱼汤！！！附炖黄花鱼菜谱！

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昨天家里来客人，炖了一条大黄花，基本没怎么吃就剩下了。要是以前无非就是热了剩，剩了热夹两口也扔了……现在不一样了！！买了Vitamix pro 750的料理机！之前还担心这么大的鱼骨头会不会有残渣口感不好，没想到竟然如此顺滑浓香啊！！实在太棒啦！！！鱼头鱼骨，完全不浪费啊！！！！！很像外面卖的鸡茸蘑菇汤！！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大黄花鱼一条

、

盐 0.5克

、

味极鲜 10克

、

葱适量

、

姜适量

、

食用油 15克

、

黑胡椒粉适量

、

味素

、

蒜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炖鱼的图片锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入味极鲜炒香
步骤2/8
放水，然后放鱼。加入其他调料炖大概十几分钟，根据鱼的大小。
步骤3/8
出锅撒上香菜碎就好啦！！
步骤4/8 点击查看大图
接着就是做全鱼汤啦
步骤5/8 点击查看大图
吃剩的鱼，用厨房剪子把鱼去掉尾鳍，剪大段连鱼汤，扔到料理机，加开水。水量决定了口感的浓稠度！
步骤6/8 点击查看大图
我的机器是从一档开始慢慢转入十档打两分半再慢慢调回一档哈！
步骤7/8 点击查看大图
口感超细腻！！香浓顺滑的不要不要的嗒！！！完全不浪费！！
最后一步
喝的时候倒入碗里，撒点香菜末，放些胡椒粉趁热喝吧！！！

小贴士

刚开始剪鱼的时候还在想这么大的鱼，骨头那么粗，不知道会不会有残渣鱼刺什么的。结果真是出乎意料！！香浓的就像西餐厅卖的鸡茸蘑菇汤！！西餐厅大都是现成料用水冲开！哪有自家做的用料足呀！！家有老人，小孩和懒得挑鱼刺的都不用怕啦！！营养丰富又补钙！！以后家里都不怕有剩的鱼啦！！！我是因为剩鱼凉了才加的开水！如果是刚顿好的直接放就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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