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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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电影院的东西太贵了，自己想提前一天晚上做一做吃的，第二天去看电影时带着去吃，边看电影边享受自己的成果，那才是一种享受。步骤不难，只要用心去学，就一定会成功。

食材清单加入采购清单

鸡蛋（蛋糕） 3个

、

细砂糖（蛋糕） 60克（蛋白）

、

细砂糖（蛋糕） 30克（蛋黄）

、

玉米油（蛋糕） 40克

、

牛奶（蛋糕） 40克

、

低筋面粉（蛋糕） 85克

、

奶油适量

、

巧克力

、

水果

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄蛋白分开，确保装蛋白的盆子无油无水。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄中加入油,水,糖搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
再筛入低筋面粉'z'子搅拌无干粉状态
步骤4/13 点击查看大图
接下来打发蛋白，打发至气泡变小时加入第一次细砂糖。
步骤5/13 点击查看大图
打发自如图状态时，加入第二次细砂糖。
步骤6/13 点击查看大图
打发至如图状态时，加入第三次细砂糖搅拌十几圈
步骤7/13 点击查看大图
再把蛋白和蛋黄糊混合在一起，抄底翻拌、切拌，像炒菜一样，一定不能画圈圈搅拌。混合到无蛋白，光滑细泽。倒入已放好油纸的烤盘里，摔打一下，送入烤箱，150°烤半个小时。（在进行蛋黄糊混合的同时预热烤箱150°五分钟。）
步骤8/13 点击查看大图
。
步骤9/13 点击查看大图
蛋糕片烤好后，取出倒扣放凉。
步骤10/13 点击查看大图
奶油打发好。
步骤11/13 点击查看大图
饼干碾成碎末
步骤12/13 点击查看大图
第一层放一个蛋糕片，涂上奶油，撒上水果，放第二片蛋糕片，涂上奶油，接下来就是自己随心所欲的装饰盒子蛋糕了
最后一步点击查看大图
我做了两个盒子蛋糕，准备明天去看电影时带着去吃。（机器之血☺）（画着有点丑哈，下次再接再厉，但是不能只看外表，味道也是炒鸡棒喔）

小贴士

装蛋白的盆里一定要确保无油无水。搅拌蛋糕糊时不能画圈圈搅拌喔，不然会消泡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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