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奶里奶气咖喱卷的做法

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奶里奶气咖喱卷

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11.11 这是一个煮饭剩奶发坨面顺手炒个咖喱馅的故事……啊其实应该算咖喱酱来的，整体状态非常一言难尽的那种……还在加班完全没办法抽空囤货的狗子向开心买买买的各位致以最真诚的双十一问候（不我没哭）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

牛奶

、

酵母或老面

、

白糖

、

小苏打

、

咖喱粉

、

辣椒面

、

洋葱

、

白糖

、

油

、

盐

、

肉松

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
方案一：比着这个和坨发面，盖个东西，搁暖和地儿等它发
步骤2/26 点击查看大图
方案二：摸出那天特意留下的一坨发面，根据自己想要发面的量倒牛奶
步骤3/26 点击查看大图
想办法把那坨发面整碎
步骤4/26 点击查看大图
往里加面粉，搅和成一盆没啥干面粉的正常面疙瘩
步骤5/26 点击查看大图
努力揉成一坨不算太软也不用很光滑的面团，盖个东西搁暖和点儿的地方等它发
步骤6/26 点击查看大图
抽空切点儿洋葱
步骤7/26 点击查看大图
锅里倒油烧温，扔一大半的洋葱，中小火慢慢扒拉香
步骤8/26 点击查看大图
根据个人口味和实际情况加咖喱粉
步骤9/26 点击查看大图
扒拉匀，根据个人口味加辣椒面
步骤10/26 点击查看大图
搅和搅和，瞅着完犊子好像要糊，赶紧加点儿牛奶，手头上没牛奶，使水也行的
步骤11/26 点击查看大图
稍微一咕嘟，根据个人口味加糖加盐，不放心可以蘸点儿尝尝，小心烫
步骤12/26 点击查看大图
没啥问题了加点面粉
步骤13/26 点击查看大图
咔咔搅和匀，关火扒拉到剩下的洋葱上
步骤14/26 点击查看大图
趁热搅和匀，嗯……可以的这很咖喱酱
步骤15/26 点击查看大图
摸出之前和好发好的面
步骤16/26 点击查看大图
根据面的发酸发软程度，加些白糖跟小苏打，认真揉成一坨光滑面团
步骤17/26 点击查看大图
擀成一张有些厚度的长片片，根据个人喜好往上抹酱，比如这么可厚一层
步骤18/26 点击查看大图
也可以少抹些酱，看心情撒把肉松或者熟芝麻
步骤19/26 点击查看大图
温柔的卷起来，切成自己喜欢的样子
步骤20/26 点击查看大图
扔温水锅里头，醒个二十来分钟
步骤21/26 点击查看大图
瞅着整个卷胖乎乎的仿佛吹了气，可以顺手往刀口（？）上撒把肉松
步骤22/26 点击查看大图
开大火，蒸差不多十五分钟就熟啦
步骤23/26 点击查看大图
稍微一焖拿出来吃，或者晾凉装袋扔冰箱，啥时候想吃啥时候拿出来上锅热一下
步骤24/26 点击查看大图
来，张嘴～
步骤25/26 点击查看大图
奶香微甜软乎乎的卷卷，搭上咖喱香微微辣的酱……想回家想吃卷
最后一步点击查看大图
不说了还剩两个多小时就解放啦开心！走了哟明天见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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