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排骨土豆胡萝卜汤的做法

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排骨土豆胡萝卜汤

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集全家人喜欢的菜品，儿子喜欢胡萝卜和土豆，老公喜欢粉条，我喜欢菜叶，肉都喜欢

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

姜 2片

、

盐适量

、

八角 2粒

、

料酒少许

、

粉条约100g

、

白菜叶少许

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把排骨洗净，放入冷水中，炒一下去除血腥味，水开后倒掉水，重新加入开水（注意是开水，冷水容易使肉发紧），放入八角两粒，桂皮一块，姜两片，继续炖；我是先大火后小火。
步骤2/4 点击查看大图
炖排骨的过程中准备好胡萝卜一根，切块，土豆一个，切块，白菜叶洗净，粉条适量备用
步骤3/4 点击查看大图
大约30分钟后放入适量盐和料酒，把粉丝放进去，继续炖约20分钟后，放入土豆和胡萝卜，改小火慢炖
最后一步点击查看大图
待胡萝卜，土豆用筷子可以戳穿，即煮熟了，放入菜叶炖4，5分钟，关火，成品出来了(亲亲)

小贴士

注意放盐时宜少不宜多，不知道多少，可以尝汤试试口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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