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红极参疙瘩汤

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i粗茶淡饭1

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。 在南方，不靠海边，海参是不多见的食材，所以，海参也就只是在饭店吃过，自己从未做过。然而，前几日在京东生鲜网购了红极参，收到后却不知该如何下手，后来听朋友说她们那边喜欢用海参来做疙瘩汤，味道很不错。于是，这才心里有谱的做了这道即是主食又是菜的美味疙瘩汤。并且还在汤里加了些西兰花和胡萝卜，这样既好看又营养。红极参入口没啥腥味，十分Q弹滑嫩，味道鲜美，早上喝一碗暖胃又暖身，非常棒！
食材清单 加入采购清单
面粉 50g
、
冰岛红极参 30g
、
油 少许
、
盐 2g
、
西兰花 15g
、
胡萝卜 10g
、
葱花 2g
、
姜丝 2g
、
白胡椒粉 0.5g
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、往面粉中倒水时一定要慢慢的倒，并且还要少量多次的加入 2、红极参本生就是熟的，稍微煮下就可以 3、在疙瘩汤里加点西兰花和胡萝卜，既好看又营养

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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